Mon Marché de Campagne!

Ce comté affiné dans un tunnel réaménagé en cave d'affinage conférant au comte son goût et sa texture de pâte souple jaune et typique des pâturages! Temps d'affinage: 16 mois. [b]Attention, sur les Comtés de plus de 12 mois, nous sommes au regret de vous informer qu'il est impossible de faire des tranches fines. Ils ne sont vendus qu'en bloc.[/b] [subtitle]la petite histoire...[/subtitle] C'est en 1975 que la fromagerie Badoz aménage un tunnel de chemin de fer de Granges Maillot en cave d’affinage. Les Comtés Badoz sont affinés dans cette cave taillée à même la roche, où l’ambiance naturelle développe leur goût inimitable.