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Moelleux du Revard
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Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru entier
– fabriqué en Savoie et Haute-Savoie
cette recette revisitée du vacherin des Bauges est une méthode traditionnelle de fabrication.
développant une texture très onctueuse, au goût prononcé, légèrement boisé grâce à sa sangle d’épicéa, il est en affinage pendant 7 semaines.
| Affinage | Moelleux |
| Lait | Vache |
| Origine | France |
| Pâte | Moelleuse, Généreuse |
| Type de croûte | naturelle + sangle d'épicea |
| Type de lait | Cru |
| Vendeur | A.B.Vins'Amour |