Moelleux du Revard
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Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru entier
– fabriqué en Savoie et Haute-Savoie
cette recette revisitée du vacherin des Bauges est une méthode traditionnelle de fabrication.
développant une texture très onctueuse, au goût prononcé, légèrement boisé grâce à sa sangle d’épicéa, il est en affinage pendant 7 semaines.
Affinage | Moelleux |
Lait | Vache |
Origine | France |
Pâte | Moelleuse, Généreuse |
Type de croûte | naturelle + sangle d'épicea |
Type de lait | Cru |
Vendeur | A.B.Vins'Amour |