Mon Marché de Campagne!

Fromage bleu au lait de brebis, très peu salé et bien moelleux. Ne contiens que 34% de matière grasse sur le poids total. il se présente sous une feuille de cire alimentaire. bardé d'ouvertures où s’est développé le champignon « Penicilium Roqueforti ». les grains de caillé, « coiffés », doivent absolument être blancs. Ce produit est en pleine forme toute l’année mais surtout en automne et en hiver parce que dans cette période,il a été fabriqué pendant les six premiers mois de l’année avec du bon lait frais à la pleine saison des brebis.